Friday, November 17, 2017

সোনা ও রূপা

এক ছিল এক কৃষক। তার ছিল দুই মেয়ে। বড় বোনের বয়স ১৫ ও ছোট বোনের বয়স ১০। বড় বোনের নাম রূপা, আর ছোট বোনের নাম সোনা। বড় বোন ছিল অলস। সে ছোট বোনকে দিয়েই কাজ করাত। ছোট বোনও কাজ করত। বড় বোন রান্না ভাল করতে পারত না। সে সবসময় নিজেকে একটু বড় দেখাতে চাইত। এবং সবার কাছ থেকে প্রশংসা পেতে চাইত। একদিন সেই দেশের রাজা ঠিক করল, এক মাস সব প্রজার বাড়ি গিয়ে সব মেয়েদের হাতের রান্না খাবে। একেক বেলায় একেক জনেরটা। যেই মেয়ের রান্না তার ভাল লাগবে, সে তার আরো কিছু রকম পরীক্ষা নেবে। তারপর যদি সে সব পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়, তাহলে রাজপুত্রের সাথে রাজা তার বিয়ে দেবে। সেই খবর ঘোষণা করে দেয়া হল। বড় বোন ভাবল, রাজাকে জোড়াতালি দিয়ে রোস্ট-পোলাও খাওয়াবে। কিন্তু ছোট বোন ঠিক করল, জোড়াতালি দিয়ে রোস্ট-পোলাও বানানোর থেকে সুস্বাদু ইলিশ মাছ ও খিচুড়ি অনেক ভাল। এরপর প্রথম পনের দিন রাজা অনেক মেয়ের বাড়িতে গেলেন ও প্রত্যেক বেলায় একেক জনের বানানো খাবার খেলেন। কিন্তু রাজার কোনটাই বেশি একটা ভাল লাগল না। ১৬তম দিনে রাজা এলেন সোনা-রূপার বাড়িতে। তিনি বললেন, "দুপুরে খাব রূপার হাতের রান্না, আর রাতে খাব সোনার হাতের রান্না।" রূপার কাছে বেশি টাকা ছিল না। সে একটু চাল কিনল ও একটা ছোট মুরগী কিনল। তখন কাচা টমেটোর সিজন। সে বেশি করে মরিচ দিলো টমেটোটাকে লাল রং করার জন্য। আর চালগুলো সে অনেক আগেই কিনেছিল ও প্রত্যেকদিন চাল পোলাওয়ের চালের shape করে কাটতে লাগল। এরপর সে তৈরি করল জোড়াতালি দিয়ে বানানো রোস্ট-পোলাও। আর ছোট বোন ঠিকমত নূন-মরিচ দিয়ে মজা করে খিচুড়ি এবং ইলিশ মাছ রান্না করল। রূপা একটা কাঠের টেবিল রঙ করিয়ে সুন্দর প্লাস্টিকের মত দেখতে হয় এরকম তৈরি করল। আর সোনা সাধারণ একটা কার্পেট মেঝেতে বিছিয়ে দিল। এরপর পাটিতে খাবার সাজালো। আর রূপা চেয়ার হিসেবে কাঠের টুকরোর উপরে পর্দা বিছিয়ে দিল (মঞ্চের মত)। এরপর রাজা এলেন ওদের বাড়িতে খাওয়ার জন্য। প্রথমে রূপারটা খাবে। সে ঢুকলো রূপার ঘরে। রূপা বললো, "মহারাজ! দেখুন, কী সুন্দর রান্না করেছি! আপনি বসে খাবেন বলে কথা। দেখুন, একদম বিয়েবাড়ির টেবিল-চেয়ারের মতন বানিয়েছি। বসুন একটাতে।" এরপর রাজা ওখানে বসলেন। রাজার অভ্যাস ছিল পা দুলিয়ে দুলিয়ে খাওয়া। এরপর রাজা তার অভ্যাস মত পা দোলাতে শুরু করলেন। এবং হঠাৎ এক সময় চেয়ার ভেঙ্গে রাজা মাটিতে পড়ে গেলেন। রাজা চিৎকার দিয়ে বললেন, "অপদার্থ মেয়ে! এই তোমার বিয়েবাড়ির চেয়ার? এর থেকে ছেড়া পাটিতে বসে খাওয়া ভাল।" রাজা উঠলেন। এরপর আরেকটা সাধারণ চেয়ার পাশের দোকান থেকে কিনে নিয়ে এলেন। তারপর সেই কাঠের চেয়ারে বসেই তিনি রোস্ট আর পোলাও খেতে বসলেন। তিনি পোলাওটা মুখে দিয়ে বললেন, "এ কী! এ তো দেখছি একদম ভাতের মতন। এ কি পোলাওয়ের চাল দিয়ে ভাত রেঁধেছ? পোলাওয়ের তো একটুও চিহ্ন নেই । শুধু পোলাউয়ের shape টাই একটু।" তখন রূপা বলল, "এটাও খেতে ভালই লাগে। এটাও তো পোলাওই। এটা হলো একধরনের বিদেশী পোলাও। এবার রোস্টটুকু তো নিন।" রাজা রোস্টটুকু প্লেটে নিলেন। খাওয়ার আগে এসে বললেন, "মরিচের খুব কড়া গন্ধ আসছে। হয়তো মরিচ ভাজছে এ বাড়িতে। ও কিছু না।" সে রোস্টটুকু মুখে দিলেন। চিৎকার দিয়ে বললেন, "এটা কি রোস্ট রান্না, না মরিচ রান্না? একটা অপদার্থ মেয়ে! এটা রোস্ট হলো? রোস্টের থেকে দশগুণ বেশি মরিচ। আর টমেটোর যে স্বাদ, একেবারে টক! বিচ্ছিরি হয়েছে, বলতে দ্বিধা করছি না। মুখটাই একেবারে নষ্ট করে দিল। প্রথম দিকে তো মাজাটাই ভেঙ্গে বসছিলাম। এখন ঝালের চোটে কান ধেকে ধোঁয়া বের হচ্ছে। রোস্ট তো একদম মিষ্টি হয়। আর একটু অন্যরকম খাবার দেবে না? রাজ্যে তো প্রায়ই এসব খাবার খাই। বুঝেছি, এ হলো জোড়াতালি দিয়ে করানো। আর থাকব না।"- এই বলে রাজা রূপার বাড়ি থেকে বের হয়ে গেলেন। এরপর রাত্রেবেলা সোনার হাতের রান্না খাওয়ার জন্য আসলেন। সোনা বলল, "স্বাগতম, মহারাজ! দয়া করে এ গরীবখানায় আসন গ্রহণ করুন। রাজা মনে মনে বললেন, "আগেরজন তো একেবারেই অপদার্থ ছিল। প্রথমে একটু আদর করে বসতে দেবে না? তা নয়, প্রথমে নিজের প্রশংসা নিজে করা শুরু করেছে। শুরুতেই একেবারে বলেছে, দেখুন, কত সুন্দর রান্না করেছি! এখন এরটা খেয়ে দেখি কেমন।" রাজা কার্পেটটাতেই বসলেন। রাজা পাতে খাবার নিতে গেলেন। সোনা রাজাকে নিজে নিজে খাবার নিতে দিলেন না। সে খুব সুন্দর করে রাজার পাতে খাবার বেড়ে দিল। রাজা প্রথমে খিচুড়ি একটু মুখে দিয়ে দেখল। বলল, "বাহ! এ তো খুব অপূর্ব খিচুড়ি। এত সুন্দর খিচুড়ি কোনদিন খাইনি। তাছাড়া একটু অন্যরকম তো খেতেই হয়। আর এই মেয়ে তাই খেতে দিয়েছে।" সোনা বলল, "এবার এই অধমের রান্না করা মাছটি একটু চেখে দেখুন।"- এই বলে সে রাজার প্লেটে মাছ দিল। রাজা মাছটি মুখে দিয়ে বললেন, "বাহ! অপূর্ব ইলিশ মাছ। দোকানে যতই মাছ কিনি, খাই; এত ভাল লাগে না। তুমি কোন দোকান থেকে ইলিশ মাছটি কিনলে?" সে বলল, "বাজারের শেষ মাথায় অমুক দোকান থেকে কিনেছি।" রাজা বলল, "ঐ দোকানে তো একেবারে সাধারণ মাছ পাওয়া যায়। তুমি এমন মাছ পেলে কি করে? আর এমন মাছের দাম তো নিশ্চয়ই অনেক হবে। তুমি অত টাকা পেলে কোথায়?" মেয়েটা বলল, "আমি তো সাধারণটাই কিনেছি। শুধু রান্নাটাই একটু ভালো হয়েছে। মহারাজ! চেখে তো দেখলেন। এবার খেয়ে নিন।" রাজা পেট ভরে খেলেন। এরপর মেয়েটাকে বললেন, "সোনা! তুমি খুব ভাল রেঁধেছ। সকালে তোমার আরো একটু ইন্টারভিউ নিব।" রাজাকে সোনা বলল, "অবশ্যই। আপনি আমাকে যেকোন কিছু জিজ্ঞাসা করতে পারেন।" 
সকাল বেলা রাজা সোনার ঘরের কাছে এলেন। তিনি ভেবেছিলেন, সোনা হয়তো ঘুমোচ্ছে। কিন্তু তিনি দেখলেন, সোনা ঐ ঘরে নেই। সোনা রান্নাঘরে রান্না করছে। মহারাজকে দেখে সোনা উঠে দাঁড়ালো। বলল, "স্বাগতম, মহারাজ! আপনি বসে ধীরে সুস্থে আমাকে প্রশ্ন করতে পারেন।" রাজা চকিতে বসলেন। রাজা বললেন, "আমি প্রশ্ন শুরু করছি। ধরে নাও, একটা রাক্ষস এসে তোমাকে নিয়ে গেল। সে বলল, আমার তিনটা ছেলে আছে। তারা ঝগড়া করছে। তাদের একজন একটা জিনিসকে বলছে 'গাছ', আরেকজন বলছে 'পাছ', আরেকজন বলছে 'ডাছ'। ওরা ঝগড়া করছে, কোন্‌টা সঠিক? তুমি ওদের কাছে গিয়ে কথা বলে দেখ, আর ওদের ঝগড়া মেটাও। আর নাহলে আমি তোমায় খেয়ে ফেলব। তখন তুমি কি করবে?" মেয়েটা বলল, "আমি সবগুলো রাক্ষসের ছেলেকে বলব, তোমরা সকলেই সঠিক। একজন বলছ ফরাসি ভাষায়, একজন বাংলা ভাষায়, একজন ইংরেজি ভাষায়। তখন কোন রাক্ষসই আর আমাকে মারবে না।" তখন রাজা বলল, "তোমার তো অনেক বুদ্ধি! তোমাকে আমি আমার প্রাসাদে নিয়ে যেতে চাই। এসো আমার সঙ্গে। তুমি একটা ভালো পোশাক পরে আমার সাথে চল।" তখন মেয়েটা বলল, "ঠিক আছে। কিন্তু আপনার কাছে কোন্‌টা ভাল লাগবে, সেটা আমি বুঝব কি করে?" তখন রাজা বলল, "ঠিক আছে, আমি পছন্দ করে দিচ্ছি।" রাজা দেখল, "সবগুলোই গরীবের পোশাক।" রাজা বললেন, "তুমি একটু দাঁড়াও, আমি আসছি।" রাজা পাশে একটা পোশাকের দোকানে গেলেন। সেখানেও সব গরীবেরই পোশাক। রাজা দোকানদারকে বললেন, "সবথেকে সুন্দর আর দামি পোশাকগুলো দেখাও তো!" দোকানদার দামি পোশাকগুলো দেখালো। রাজা একটা রাজকন্যাদের মত পোশাক কিনল। আরেকটা পার্টি ড্রেসের মতন সুন্দর পোশাক (বিয়ের পোশাক) কিনল। এরপর মেয়েটিকে রাজকন্যাদের মত ঐ পোশাকটি দিল। মেয়েটা বলল, "এই অধম এই পোশাক নিয়ে কি করবে, মহারাজ!" তখন রাজা বলল, "এটা আমার পছন্দের একটি পোশাক। তুমি এটা পরে নাও।" মেয়েটা বলল, "অসংখ্য ধন্যবাদ। আমি এটাই পরে নিচ্ছি।" পরে রাজা এই মেয়েকে নিয়ে প্রাসাদে গেলেন। রাজপুত্রকে এই মেয়েকে দেখিয়ে বললেন, "এই মেয়েটা কেমন লাগে তোমার কাছে?" রাজপুত্র বলল, "এ তো অনেক সুন্দরী। আমার বানানো ঐ কঠিন ধাঁধার উত্তর কি কেউ দিতে পেরেছে? আর তোমার কি কারো রান্না ভাল লেগেছে?" তখন রাজা বলল, "এই মেয়েই আমাকে অসাধারণ রান্না খাইয়েছে এবং খুব ভাল যত্ন করেছে। সে ঐ অসম্ভব কঠিন ধাঁধার উত্তরও দিয়ে দিয়েছে। এই মেয়েটাকে কি তোমার পছন্দ হয়?" তখন রাজপুত্র এক কথায় বলে দিল, "হ্যাঁ, একেই আমার সাথে তুমি বিয়ে দিয়ে দাও।" এরপর ওদের ধূমধামের সাথে বিয়ে হয়ে গেল। আর রূপা মনে মনে খুব হিংসা করতে লাগল। আর ভাবল, কেন যে জোড়াতালি দিয়ে বড়লোকদের খাবার বানাতে গেলাম!

শিক্ষা: জোড়াতালি দিয়ে অসাধারণ কিছু করতে চাওয়ার চেয়ে সাধ্যের মধ্যে সাধারণ জিনিস করাই ভালো।

No comments:

Post a Comment